Группа ученых из Торонто доказала, что концентрированный капсаицин в составе перца чили делает клетки злокачественной опухоли более чувствительными к радиации. Он как бы смягчает их, благодаря чему их легче разрушить. Капсаицин не панацея, но способен усилить эффект от лечения.
Кроме того, красный перчик повышает настроение. Когда жгучесть попадает на рецепторы языка, сообщение об этом тут же отправляется в мозг по нейронам, вызывая ответную реакцию, — в кровь выбрасывается эндорфин — гормон удовольствия.
Но если вы не любитель острого и нечаянно съели перец, выпейте молока: содержащийся в нем белок казеин нейтрализует капсаицин.
Journal information