my_sea (mysea) wrote,
my_sea
mysea

Category:

Харчо с бараниной

Оригинал взят у tatiaz в Харчо с бараниной
Не знаю, как для вас, а для меня харчо существует только с бараниной.


Надо:
Баранина.
Лаврушка.
Душистый перец.
Лук.
Рис.
Помидоры.
Хмели-сунели.
Соль.
Укроп.
Петрушка.
Чеснок.

Приготовление:
Баранину промыть и просушить.



Я на крупные куски порезала, чтоб в кастрюлю влезало и начала варить со специями. Все, как обычно, пену сняла, огонь до минимума и томила часа два.



Лук обжарила.



Готовую баранину выловила, бульон процедила. Баранину отделила от костей, порезала на порционные куски и обратно в бульон.



Рис промыла. И вариться в бульон.



Помидоры протерла.



И у луку их.



Пусть потушатся вместе.



Когда рис приготовился, добавила хмели-сунели, посолила.



Добавила зажарку. Варю еще несколько минут.



Пока нарезаю зелень и чеснок.





Добавляю зелень с чесноком, перемешиваю, выключаю тут же. Накрываю крышкой и даю настояться минут 10-15.



Наваристый, вкусный, ароматный суп!



Приятного!


Tags: харчо
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Вечерние котик Башюки свем

  • (no subject)

    150 лет назад, 22 октября, родился великий русский писатель, лауреат Нобелевской премии Иван Алексеевич Бунин (1870-1953). «Выньте Бунина из…

  • Есенинский маскарад

    Я думала, что маскарад Есенина в начале карьеры ограничивался шелковой косовороткой,сапогами, веревочным пояском с висящей на нем расческой, иногда с…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment