my_sea (mysea) wrote,
my_sea
mysea

Category:

Лепёшка с картошкой

Оригинал взят у povarisha в Лепёшка с картошкой
Есть одна примета у меня - если куплен розмарин, то быть в моём доме выпечке с розмарином. Работает эта примета без сбоев. Вот и в этот раз - розмарин купила для баранины, баранину уже сьели, а розмарин остался.
Поскребла по сусекам - молочко нашла домашнее (на йогурт покупала), картошечку последнюю достала из кладовки, ну и ещё кой-чего... Сейчас расскажу.

ЛЕПЁШКА С КАРТОФЕЛЕМ, РОЗМАРИНОМ, СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

DSC04815


- 500 г муки
- 50 г семолины (мелкой манки)
- 350 г молока
- 10 г дрожжей
- 1 ч. л. соли

- 3-4 веточки розмарина
- 1 картофелина
- 50 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла


Дрожжи и 1 ст. л. муки развести в 1/2 стакана тёплого молока, оставить на зо минут для брожения.
В оставшемся молоке растворить соль.
Смешать муку, семолину, молоко, влить опару, замесить тесто.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, размером приблизительно 35*25 см. Оставить в тёплом месте для подхода на 30 минут.

Картофель очистить и натереть на тёрке для корейской моркови, смешать с листиками розмарина и оливковым маслом.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с измельчённым чесноком.

Лепёшку часто придавить пальцами.
Равномерно распределить по её поверхности картофель с розмарином, а затем - сыр с чесноком. Слегка присолить.

Выпекать с паром, сначала 10 минут при температуре 210 градусов, и ещё 15 минут - уменьшив до 180.

Есть теплой.

Мы завтракали. С яйцами-пашот и сыром. Запивали томатным соком. Домашним))))

DSC04817

Tags: кулинарное, перекусить
Subscribe

  • РУССКИЕ НЕ СДАЮТСЯ

    Оригинал взят у arhivar_rus в РУССКИЕ НЕ СДАЮТСЯ Сегодня - памятная дата, годовщина трагедии, которую нацисты назвали в своё время…

  • Как правильно выбрать апостолов

    Когда герцог де Грамон, маршал Франции и вице-король Наварры, лежал больной и прощался с жизнью, думая, что умирает, он попросил прочесть ему…

  • Воспоминания и сожаление. (1874)

    Альфред Эмиль Стивенс (1823 - 1906) "Воспоминания и сожаление." (1874) Холст, масло, 61×64 Музей КларкАрт Институт. Массачусетс.

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments